Cantharel taartje met brie

recept uit Delicious november 2015
Zelf heb ik de cantharellen deels vervangen door andere paddestoelen, zoals kastanje champignons en gewone witte champignons.
Ook de dragon had ik vervangen door bieslook, omdat de dragon helaas op was.

Pasta salade met maïs, appel en tuinkruidendressing

Ingrediënten

1 blikje Bonduelle Crispy maïs (212 ml)
200 gr penne (of andere pasta)
5 el olijfolie
2 el fijngesneden basilicum
2 el fijngesneden peterselie
2 el fijngesneden bieslook
2 el balsamico-azijn
Sap van 1 limoen
Peper en zout
2 tomaten, in blokjes
1 rode ui, fijngesnipperd
1 appel (type Jonagold), in blokjes

Bereiding

Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Roer er 1 el olijfolie doorheen en zet even opzij om goed af te koelen.
Meng alle fijngesneden tuinkruiden met de balsamico-azijn, het sap van ½ limoen en 4 el olijfolie. Kruid naar smaak met peper en zout.
Voeg de tomatenblokjes, ui en maïs toe aan de afgekoelde pasta.
Besprenkel de appelblokjes met het overige limoensap om de pasta een heerlijke frisse bite geven. Voeg de appelblokjes en dressing bij de pasta en meng alles goed door elkaar.

Pudding Appeltaart met kruimels

benodigdheden

bodem:
250 g zelfrijzend bakmeel
80 g suiker
150 g boter
1  ei
1  citroen
1 mespuntje zout

Kruimels:
200 gram bloem

140 gram suiker

140 gram koude boter

overig:

1 liter custardpudding, recept volgen op het pak

4 elstar appels

Maak het deeg en laat dit een aantal uren rusten in de koelkast.

Maak custardpudding van 1 liter melk. ( je houdt wel een deel over, maar die is lekker om 's avonds op te eten... :-)

Maak de kruimels.
Rol het deeg uit tot een dunne lap, en bekleed de vormen ermee. Prik gaatjes in de bodem, en spreid er een laag pudding op de bodem.Verdeel de appelstukjes over de pudding, als ook de kruimels.

Zet alle vormen in de oven, en laat dit ongeveer 3 kwartier op 170 graden bakken.

Controleer, of het gaar is, en haal het uit de oven.l

Laat het even afkoelen, en haal dan uit de vorm.



oventijd ongeveer 45 min 170 graden circotherm hetelucht eco
recept voldoende voor de volgende vormen:
1 langwerpige vorm van cm groot
1 ronde hogere vorm van cm doorsnee
1 klein vlaaivormpje