kerstkransjes

500 gr patent bloem
10 gr bakpoeder,
350 gram boter
200 gram basterd
1/2 ei
25 gr melk
25 gram citroenrasp
100 gram amandelspijs

oven temperatuur 175 graden

Alle ingrediënten behalve de bloem en bakpoeder, met elkaar vermengen. Daar de bloem met bakpoeder doorheen mengen
deeg even laten koelen in koelkast.
deeg uitrollen, en er kransjes uitsteken. bestrijken met ei, en bestrooien met amandelschilfers of suiker, en afbakken in de oven.

Zoetzuur van komkommer

1 komkommer
1 midddel grote ui
1 rode lombok of 1 tl. sambal oelek
3 tl. koenjit
1 et. suiker
1/2  kopje azijn
1/2 kopje water
4 el. olie
1 tl. zout
Schil de komkommer en snijd in kleine stukjes ( zaad er een beetje vanaf snijden )
Snijd de ui in grove stukken en de lombok in reepjes.
Verhit de olie en bak de ui en de lombok even. Voeg dan de koenjit toe. Heel even meebakken, dan azijn, water, suiker en zout toevoegen even laten sudderen dan vuur uitdraaien komkommer erbij doen en laten afkoelen.Koud serveren